广州粮山好汉餐饮管理公司董事长赵利做客《奋斗》

  文/雪晶

  今天，这位没有背景、没有太多资金的普通创业人,带着他的手抓饼，来到《奋斗》，讲述他的故事。赵利的故事很平凡,但又不平凡，因为不是每个企业家都能开创一个产业,从无到有,由弱到强,他依然稳步走在前行的路上。

  粮山之“道”——道亦有道

  “你那个粮山跟水泊梁山有关系吗?”主持人问道，赵利的回答让人印象深刻，他说：“水泊梁山是大家都非常熟悉的一个传统的古典的故事，宋江带领一百单八将替天行道。对于我们粮山好汉来说，我们也有自己的道，成就创业梦想，绽放精彩人生!我们是想希望借用这一理念，然后能够团结更多的人，让我们的加盟商，让我们内部的员工，以及我们的消费者，甚至是我们的竞争对手，都能够成为我们最终的合作伙伴，成为我们的合伙人，然后进了粮山，一起来把这个事业，把这个饼摊得更大。最终做到共享!”话语中可以感受到这位常德人的感人梦想，独乐乐不如众乐乐，饼要摊更大就要更多人的参与。

  看似寻常最崎岖 成如容易却艰辛

  赵利，1977年生人，台湾粮山好汉食品集团任职董事长。草根出身，粮山总舵主，清华大学总裁班、清华大学资本与并购之道研修班学员，“互联网+手抓饼”全新商业模式第一人!

  1997年，辞去国企职务，下海创业，在武汉汉正街被人打过、骂过，在青岛律师楼被人嘲笑过，在天津大悲院被人抓过、在吉林长白山被人骗过，也曾在北京火车站广场睡过!为进青岛火力发电厂推销产品，曾跟扛枪的武警周旋过;也曾在过年前一天，扛着一身雪花走进居民楼挨家挨户敲门过，只因为没有当天的生活费了。

  尝遍人间疾苦，从一名屌丝推销员奋斗到台湾跨国美容连锁集团高管，在台企8年历任销售、HR、总裁助理及子公司最高负责人。

  2006年，投资约3万元，2.5平方米的小店起步，创造当年获利20多万的奇迹。

  2007年，发展10余家加盟店。

  2008年，注册公司，研制“粮山功夫”特制秘方JY粉。

  2010年，拥有直营店5家，华南地区加盟店40余家。

  2011年，开通了网络销售平台，成为网络上卖手抓饼、包含食材酱料等最齐全的店铺。

  2012年，拥有直营店10多家，全国加盟店300多家。

  2013年，成立新厂房，采用台湾全自动化生产线。

  2014年，直营店30多家，品牌加盟店800多家，问鼎华南区最大的手抓饼品牌。

  2015年，粮山功夫第三代店面升级，全力打造3.0版本的“互联网+”手抓饼全新商业模式。

  每个创业者,几乎都能从中找到自己的影子，但不是每个人都能像他一样坚持到最后。说到以前的创业经历，赵利只是淡然道：“然后回过头来想这段经历的话，我个人觉得这是一个非常宝贵的一个财富，这段经历是可遇不可求，所以对我个人来说，不管创业遇到再大的困难，我都觉得能够坦然处之。”

  台企8年 最美好的是遇见

  兴许是因为机遇比较好，再加上个人比较拼命和老板的赏识，从最初的一名销售人员，然后慢慢就转做了HR，能够得到全面的一些提升，一路到最后，成为公司负责人。

  “可能我觉得最大的收获是我在台企八年中间，遇到了我命中的那个她，也是我最好的一个合伙人——张雯钧。”2002年，赵利做为人力资源部的负责人，一个每次测试都是拿第一名的女孩儿，引起了他的关注。志同道合的两个人，最终就由同事，成为了夫妻。选择永远大于努力，选择一个好的合伙人相当相当的重要。

  顶级吃货的推荐——台湾手抓饼

  爱吃的两个人，喜欢四处找寻美食，一次台湾的旅行，发现了一个遍布全台夜市的小吃——手抓饼，手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。正宗葱抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。手抓饼全以街边摊形式存在，于是夫妇二人将其引入大陆并将之升级为品牌连锁店，事实证明：无论口感、质量还是品牌形象，在某些领域大陆人可以做的比台湾人更好，只要你用心!

  夫妻同心 其利断金

  2006年，张雯钧辞职出来，与赵利投了3万多元在广州天河区正佳广场开了一家小店，实用面积2.5平方，我太太先在里面卖饼，没想到第一年就赚了20多万，生意很火爆，于是他们又连续了开了陈家祠店、岗顶店，共三家直营店生意都很好的时候，赵利才彻底辞职出来正式创业注册公司。刚开始创业时，赵太太管理店面，赵利负责开车送货、洽谈业务，每天很早出门，很晚才回到家，一年到头几乎没有休息，但是他们很快乐。赵利非常清楚的记得，过年前一天才放假，正月初三自己就去店里卖饼了。回顾以前，自己一个人创业，几乎都失败，当时遇到张雯钧之后，创业之路就一路凯歌!赵利感慨，“雯钧比什么都重要，这样奋斗的路上不会孤单!夫妻同心、其利断金!”

  创业在路上

  2010年参加由南方都市报和邮政储蓄银行广东分行举办的“扬帆创富、你我相助”创业选秀节目，当时获得广州赛区前三强。赵利在做职业经理人时，特别喜欢看CCTV2举办的《赢在中国》节目，特别喜欢里面的点评嘉宾马云、史玉柱、牛根生等创业英雄，想参加，但没项目。后面有项目了，但《赢在中国》停办了，就参加了广东的创业活动。在会场很多参演项目公司带了很多团队人员过来摇旗呐喊，而当时公司还很小，在台上做路演时，就只带了两个人，一个是赵利太太，另一个是她肚子里的才几个月的儿子!尽管如此，粮山功夫手抓饼项目受到了评委及现场观众的极大好评，很多人看好他们的项目，路演完后纷纷索要名片，了解情况。

  2013年，手抓饼市场风起云涌，很多竞争者跟上，当时手抓饼都是手工作坊生产，制作工艺简陋。他们打算投资一条台湾的全自动化生产线，做产品升级，拉开与对手的差距。当时投资一条生产线，要100多万，由于现金不够，衡量再三，干脆豁出去了，将姐姐家的房子做了抵押贷款购买生产线，当时是广东地区第一条生产线，并同时办理了QS认证!事实证明，这个决策是正确的，其后粮山功夫手抓饼得到了突飞猛进的增长!

  2014年，有投资人看好项目，他住直营店附近小区，观察赵利的直营店近一年多，最终才找到他们，打算投资入股3000万，但当时的赵利不懂企业估值和如何让投资人进来，结果硬生生拒绝了!赵利意识到了这方面的不自信，于是报读清华资本并购班，打算出去学习，拓宽视野。

  未来之路——充满无限机遇与想象

  “进了清华经过系统地学习，然后把整个视野拓宽了，可能我们现在想的就不仅仅是国内市场，而且是全球的市场，我们真正的目标是想做，全球的手抓饼之王!这是我们真正想要做的目标!”赵利充满肯定的说着。

  在9年的创业过程中，加盟“粮山功夫”的客户很多，有很多客户和员工通过他们的小项目实现了他们的创业梦，比如中山大学的一个大三学生，在校时就加盟粮山功夫，后面实现了财务自由，不仅学费、生活费不用家里出，相反还补贴家用;还有很多这样的案例，比如保安、白领、原富士康的工人等等。

  针对大学生他们还有很多这样的合作优惠措施，比如合伙人机制、众筹模式等等。另外针对公司员工，他们也有很多的内部创业计划，现有的老员工有的每年分红都有几十万。

  粮山功夫制定的使命是：成就创业梦想，怒放精彩人生!希望可以成就我们所有的合作伙伴，不管内部的还是外部的，都能多赢共生，实现各自的梦想!

  节目的最后，赵利夫妇写下来一句话，“创业改变命运，奋斗照亮人生。”我们经常听到年轻人有很宏大的梦想，我要想成为全世界最有权力的人!我想成为全世界最有钱的人!我想成为全世界最幸福的人!但是很空洞，不过赵利的梦想很简单，想成为全世界手抓饼之王。细节决定成败，我想这个梦想不难，但是也还得有段路要走，衷心地祝愿赵利、张雯钧夫妇，你们的手抓饼之王这个梦、这个中国梦能够早日实现!

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