四川泡菜的腌制方法，四川泡菜的做法大全

  说到食品，与之紧密不可分割的词就是绿色、健康。吉香居，作为一家专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业，在发展之路上，一直秉承着做高品质、让大众放心的健康食品的企业理念，15年来，从未遗忘。

  高品质，材料源头是关键

  世界泡菜看中国，中国泡菜看四川。天府之国有着适宜蔬菜生长的环境和气候，产出的蔬菜鲜嫩味美、种类繁多。因此，四川泡菜不仅有着悠久的历史积淀和独树一帜的泡制手法，还有着优质原料来源的优势和依托。

  要做高品质食品，材料的源头是关键。作为四川泡菜行业绝对领航者的吉香居，坐落于四川省眉山市，其生产所需要的萝卜、青菜等原料，全部来源于公司遍布四川各地的蔬菜基地。

  吉香居与蔬菜种植户们签订种植合同，从选地、种植、培育、收割等蔬菜生长各个环节进行严格的把关，派遣专人进行时刻地关注和管理，严格保证进入吉香居生产线的每一个萝卜、每一颗青菜的质量都能过关、过硬。

  好泡菜，良心为民是基石

  所谓做食品就是做良心。食品，是关系国计民生最重要的一环。每一个食品加工企业，只有把产品的质量和消费者的安全真正装在心里，才能飞得更高、走得更远!作为一个蔬菜深加工企业，吉香居即是如此，其一直秉承着“以质量为基础，以营销为手段”的经营理念，相信它的明天将会越来越好!

  好味道，研究团队、生产设备是保障

  吉香居，专注研究泡菜15年。在15年的风雨历程中，吉香居早已摸索出了属于自己的一套独具特色的生产理念，公司产品已由原来的单一的吉香居，发展到酱牛八方、欢味、鲜泡铺子几大品牌上百种产品，吉香居公司产品一流的口感赢得了全国各地消费者的信赖和支持。

  吉香居不仅有着一流研究团队，还于2015年建立“博士后创新实践基地”，引进电子科技大学首位博士进入公司，启动全新科研项目，这是吉香居产品研究历史上的一项壮举，对于未来推出科学、创新的产品打下了坚实的基础。

  吉香居在不断开拓、发展自身的同时，还与韩国最大的食品公司希杰(CJ)集团签约，成为了一家中韩合资的泡菜现代化食品加工企业，迈出了国际化合作的创新一步。在提升自身研发技术的同时，引进借鉴韩国泡菜的优点和经验，慢慢整合形成了国内唯一的拥有国际技术支持的泡菜企业，相信这一举措，将会使吉香居推出更多的好产品，将健康的好味口推向全国，推向全世界。

  在拥有先进生产技术的同时，吉香居还拥有一流的先进生产设备。公司不断加大技术改造、扩建，十五年来已累计投入近两亿元，生产装备已从原来几台旧的生产线发展到目前拥有自动自控直投乳酸菌泡菜生产线等多种先进的生产线和设备，企业整体装备水平已经达到国际同行业领先水平。

  
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