吉香居进军国际市场 打造四川泡菜第一品牌

  来往成都的旅客，在成都双流机场的任何一个角落都能看到吉香居泡菜的特产店，由于“泡菜”曾一度成为韩国的代名词，有的乘客甚至怀疑自己来错了地方。其实，说起“泡菜”的故事，中国泡菜的历史最为悠久，早在一千多年前，四川眉山就以盛产东坡泡菜闻名，一直流传至今。

  如今，作为获得中国泡菜行业首个“中国驰名商标”的四川泡菜代表——吉香居，正以一种崭新的姿态全面进军国际市场，当然，要想和一度领先的韩国泡菜过招，吉香居泡菜技术是关键!

  在四川，尤其是眉山老一辈人的记忆中，泡菜几乎是家家必备品，将麻辣至极的辣椒，清脆可口的豇豆，白里透红的萝卜，青嫩碧绿的青菜从田野里摘来，清洗干净后，丢到坛子里，然后再加上各种秘制佐料，半个月，二十天后，一坛美味可口的泡菜便可让人享受一季。如今的眉山，已经成为四川名副其实的“泡菜之乡。据官方资料统计，2014年，眉山泡菜产业带动15.5万农户种植30多万亩蔬菜，全年生产加工蔬菜达140吨，泡菜销售产值达120亿元，创造税收上亿元……作为中华人民共和国泡菜标准起草单位之一的吉香居，经过几十年的发展壮大，如今早已经成为眉山泡菜的标牌企业，东坡文化孕育了传统的泡菜文化，吉香居的泡菜，丰富了东坡文化的内涵。

  眉山泡菜在“产业集群化，产品品牌化，基地标准化，产业知名化”的政策引导下，“没味口，吃吉香居泡菜”让吉香居泡菜扬名海内外。早在2002年开始，吉香居就开始布局了海外国际市场，先后出口到英国、美国、澳大利亚、加拿大等国家。随着吉香居发展壮大和市场知名度的日益提高，吉香居榨菜、红油豇豆、香辣盐菜、青椒牛肉酱等为代表的红油系列产品和调料系列产品，销售网络已经覆盖全国，吉香居以上乘的品质获得了海内外的认可，凭借其独特的销售模式在泡菜市场占据相当的市场份额。

  进军国际市场，一直是吉香居这几年奋斗的目标，因为泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一，诗经有云：“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”菹就是菹菜，在《说文解字》中，对菹菜释义酸菜也，酸菜其实就是我们现代说的泡菜，在清代，川南川北民间甚至将泡菜作为嫁奁之一，吉香居泡菜进军国际市场，不仅为企业开拓了新的市场，同时也为泡菜鼻祖之一“四川泡菜”收回了应得的地位和尊严。

  在“给我一个风口，猪都能飞上天的互联网时代”，吉香居2014年年会上，董事长丁文军明确指出：“2014年是公司的管理创新年，吉香居虽然是传统产业，但我们必须要有创新，用互联网思维来管理企业，才能拉开与同行的距离。”铸百年品牌，创民族辉煌，相信在未来的国际泡菜行业，吉香居泡菜一定占据重要的席位!

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